Aujourd'hui le temps se rafraîchit :) je vous propose une recette de tartiflette façon mon chéri !
Ingrédients :
- 1 kilos de pomme de terre
- 400 g de lardons
- 1 gros oignon
- 1 petit pot de crème fraîche
- un verre de vin blanc
- sel, poivre
- 1 gros reblochon
Eplucher les pommes de terre, laver, cuire dans une casserole ( ne pas les laisser partir en purée ).
Pendant ce temps chauffer une poêle, avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé, puis les lardons.
Mettre la crème fraîche dans un bol avec le vin blanc, tourner jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en rondelle, au robot par exemple.
Faire préchauffer le four.
Beurrer le plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, les lardons et les oignons, le reste des pommes de terre au-dessus. Poivrer, saler.
Couvrir le fromage en deux dans le sens de la hauteur et le déposer au-dessus du plat, croûte côté pomme de terre.
Verser le mélange crème fraîche / vin blanc par-dessus en couvrant tout le plat et bien le fromage, pour éviter que le fromage ne durcisse.
Enfourner pour 25 min ( ici petit four )
Donc on dira : au pifomètre, surveiller que le fromage soit bien cuit et ca sera bon :)
A servir avec une bonne salade verte !
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