La cuisine de Pitchoune

Tant qu'à faire je publies dans la continuité hein !

Une recette testée il y a quelques temps de chez POPOSAN et que nous avons adorée, donc à refaire de toute urgence.

Je n'ai rien changé à la recette.

Pour 1 brioche

500g de farine T55
100g de chocolat en morceaux
4 c à s de sirop érable
50g de beurre
1 œuf + jaune avec un peu de lait
25cl de lait
1 paquet de levure de boulangerie
1, 5 c à c de sel

Dans la cuve de votre MAP, versez les ingrédients dans l’ordre suivant :
-lait
-beurre fondu
 
-œuf battu
-sel
-chocolat blanc en morceaux
-farine
-levure

Programmez votre MAP sur le programme « pâte ».

Quand celui-ci est terminé, sortez le pâton de la cuve, chassez l’air de la pâte puis placez-la dans un moule à cake.

Laissez la pâte montée encore 1H dans un endroit chaud.

Préchauffez le four à 200°.

Enfournez la brioche 20min.

Quand le dessus est bien doré, placez-y un morceau de papier aluminium et poursuivez la cuisson.

Laissez la brioche tiédir avant de la démouler.

Dégustez-la à température ambiante.

Après des jours et des jours sans poster, me voici en vacances, donc prête à remettre de nouvelles recettes sur mon blog !

Aujourd'hui une envie de cake pour 16h et pour le ti déjeuner de demain matin !

Il y a quelques temps j'ai reçu des gousses de vanille par foison, de chez L' Univers des Chefs

Vanille bourbon de Madagascar, noire . Elle est très parfumée !

Zou, voici la recette,très simple !

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 130 g de sucre en poudre : 100 gr

- 1 gousse de vanille

- 180 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 120 g de beurre : 100 g

- une pincée de sel

Dans un saladier, battre au fouet les oeufs avec le sucre pour que la préparation blanchisse et soit bien mousseuse.

Ajouter le sel et la gousse de vanille, fendue et grattée, la farine tamisée avec la levure chimique.

Mélanger avec une spatule en ajoutant très délicatement le beurre fondu tiède.

Beurrer et fariner un moule à cake, ou prendre un moule silicone.

Verser la pâte dans le moule.

Faire cuire 40 minutes à 160 ° ( Th 5/ 6)

Bonne dégustation !

Ce soir, une recette de pain !

Du bon pain comme au boulanger, mais fait maison, c'est top !

Vite, la recette

Ingrédients :

- 450 g de farine blanche

- 1.5 CC de levure boulangère ( ici la Bruggeman )

- 1.5 CC de sel

- 300 ML d'eau tiède

Dans un robot avec le crochet, mettre : la farine le sucre et le sel

Puis ajouter l'eau et la levure

Battre 4 minutes

Mettre un film transparent sur le bol et laisser reposer 1 heure; la pâte va doubler

Puis pétrir de nouveau une bonne minute

Re filmer votre bol pour 30 minutes

Préchauffer le four

Façonner votre pâte et enfourner pour 30 minutes