La cuisine de Pitchoune

Me revoici parmi vous après bientôt 1 an et demi d'absence .....

Beaucoup de péripéties et pas toujours que de la joie ont fait que je délaisse un peu mon blog que je commencais .....

Après l'arrivée de mon fils en février dernier et mes repères pris, j'ai donc décidé de le poursuivre !

Une recette de feuillantine comtoise, rapide à faire et facile à réaliser pour le soir avec une salade verte par ex !

- pâte feuilletée ( prête ou faite )
- 4 tranches de jambon ( blanc ou cru )
- gruyère ( ou reblochon etc )
- béchamel + muscade
- 1 jaune d'oeuf

Etaler la pâte feuilleté sur une plaque avec papier sulfurisé.

Préparer la béchamel

Mettre une couche au milieu de la pâte en laissant les côtés nus pour pouvoir rabattre,

puis le jambon,

le gruyère,

et ainsi de suite .

Terminer par la béchamel.

Rabattre la pâte sur la préparation.

Si assez pr fermer ( comme moi car on est que 2 donc une petite ) badigeonner de jaune pour fermer la feuillantine, faire un décor  et remettre du jaune d'oeuf.

Vaut mieux la faire tôt, la cuire et la mettre au frais.

Puis la recuire au moment de manger  au four
Cela évite à la béchamel de couler si seulement cuite et manger ds la foulée !

Encore une fois je participe à la Ronde Interblogs organisée par MelleBanane et Sorcilli !

Cette fois-ci je ne me suis pas trompée de logo :)

Pour cette ronde je pioche chez  123cuisinez   et c'est Ansofy  qui vient piocher chez moi ....

 Il y a plein de bonnes choses sur ce blog je ne savais pas trop quoi choisir, et il se trouve que j'avais quelques bananes qui tiraient la tronche. J'ai cherché une recette pour les utiliser et je suis tombée sur le cake aux bananes, çà tombe bien, mon cher et tendre adore çà!

C'est donc parti pour un p'tit tour en cuisine.

INGREDIENTS :

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

-160 g de farine

- 1/3 de sachet de levure chimique

- 170 g de beurre

- 2 bananes

- Dans une poêle faire fondre un peu de  beurre, couper les bananes, les ajouter dans la poêle puis saupoudrer de sucre.

- Les faire revenir 5 min et laisser refroidir.

- Dans un saladier fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à blanchiment, puis ajouter la farine en pluie ainsi que la levure.

-  Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange précèdent, ajouter les bananes et mélanger.

- Verser dans une moule beurré et fariné, ici dans un moule en silicone.

- Faire cuire 40 minutes à Th 6 / 180 ° C.

Bonné dégustation !!

Parfait pour un goûter ou en dessert le soir avec un peu ......de chocolat :)

Maintenant allons voir ce qui a été choisi sur mon blog......

Après un long moment d'absence me revoici de retour ....

Aujourdhui je participe pour la deuxième fois à  la ronde interblogs organisée par Mllebanane et Sorcilli.

Cette fois-ci je pioche chez Mimi " Les essais culinaire de mimi" et c'est Séverine qui vient piocher chez moi de : " gourmandizzz et compagnie " . J'ai hâte de voir ce qu'elle a pu choisir !

Ce soir nous fêtons mon anniversaire au resto, avant mes invités viennent boire un café ou autre, mon homme aimant les pommes en dessert et la plupart des autres aussi, on va changer de la fameuse tarte au pommes, j'ai donc pris le gâteau au yaourt renversé aux pommes.

Je n'ai rien changé à la recette, sauf que je n'ai pas mis la même quantité de canelle.

En avant la recette :

- 1 pot de yaourt nature

- 2 pots de farine

- 2 càc de levure

- 2 oeufs

- 1 de sucre

- vanille liquide et canelle

- 2 pommes

Caramel : 100 g de sucre et 2 càs d'eau

Tout d'abord préparer le caramel : à feu vif, l'eau et le sucre, secouez la casserole sans mélanger à la cuillère et poursuivez la cuisson jusqu'à une coloration blonde.

Renverser le caramel dans un moule à manqué en veillant à bien en mettre aussi sur les rebords du moule.

Couper et peler les pommes en tranches de 1 cm puis répartir sur le caramel. Réservez.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients : yaourt, farine, levure, sucre, matière grasse, oeufs et parfum.

Remuez pour obtenir un mélange homogène.

Versez sur les pommes et enfournez pour 35 minutes environ.

A la sortie du four, renversez le gâteau sur une assiette ou plat.

Laissez refroidir avant dégustation.

Bon appétit !

Petit souci au démoulage donc pas très uniforme mais bon quand même !

Evidemment on ne le dit plus, Pitchoune adore les livres de cuisine !

Voici une partie de ma collection, qui ne cesse de s'agrandir, alors que de l'autre côté j'en revends / échange ( il y en a eu + de 160 ! ) un sacré paquet ! Il y a quelques semaines j'ai décidé de faire un tri et de garder l'essentiel, dur dur, me direz-vous !

On peut apercevoir beaucoup de livres de pâtisseries notamment le chocolat, on se demande pourquoi n'est-ce pas?

Du chocolat, des thèmes, des petits, des fins, des gros, des Lignac ♥

Et mon petit doigt m'a dit qu'un super livre était en commande pour moi :) :)

Déjà la collection " les incontournables ",mes touts premiers livres achetés avec ma maman il y a quelques années :)

Et dernièrement la collection des petits : lait concentré, le kiri etc ! J'adore !

Le froid et l'automne arrive, ce soir une tite soupe, rien de bien compliqué :) Un gentil monsieur m'a donné une cagette de légumes ce matin, et hop le tour est joué ! et vu le temps c'est top !

Celle de ce soir comporte :

- 5 litres d'eau

- carottes

- carottes jaunes

- navets

- pommes de terre

- poireau

- chou

- sel

On mets tout dans l'autocuiseur ( moi qui ai peur de cette bête le reste de l'année lol ) et on attends que ca se passe !

Un coup de mixeur plongeant et voilà un repas qui fera plaisir à mon homme pour 5 jours :)

1 litre : 1 jour, et juste pour lui :)

Bon appétit !